这是一个超级简单的酵母计算器,可帮助您使用面包师的数学方法确定面团的水合程度。
使用面包师数学时,面粉量设置为 100%。默认酵母发酵剂水合设置为 100% 水合发酵剂(面粉和水等份)。由此,您可以轻松确定自己的酵母面包食谱。
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